Proprietà nutrizionali del pesce

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“Cucinando” vi propone al Venerdì tantissimo pesce…
ma ricordiamo a voi amici di facebook che il pesce non è solo gustosissimo da mangiare , ha tantissime benefiche proprietà:

Il Pesce ha delle ottime qualità nutrizionali in quanto apporta proteine di alto valore biologico, acidi grassi insaturi, tra cui gli omega-3, sali minerali come il fosforo, lo iodio, il selenio e vitamine A, D e B.
La ridotta quantità di tessuto connettivo determina, inoltre, una elevata digeribilità. La classificazione dei vari tipi di pesce viene fatta in base a diversi criteri come illustrato di seguito.

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ivan sandrolini